 ポルチーニ茸とベーコンのタルティーヌ 見た目どおりの旨～いタルティーヌです。(08.04.12) |
 ミエル？ キャラメル、ハチミツ、いろんなナッツ。キャラメルが入ったことで、主役がハチミツからハズレてしまったことから、直感的にこういう名前になったとか。確かにキャラメルとナッツが全体の骨になっている。でもミエルはミエルでいい仕事してますよ。(08.04.12) |
 プレタン・ドゥ・ベール 青梅と大葉とピスタチオ。小梅のお菓子をアッシュテイストにアレンジした感じです。(08.04.12) |
 パッション・アナナ パッションフルーツとパイン。これは正統にめっちゃトロピカル。(08.04.12) |
 プティパン（コッパとセミドライイチヂク） パリの街角で食べたあの味。バターがぐっと効いてる所がgood。(08.04.19) |
 サンドリア 抹茶、スモークチーズ、あおさ。あおさが入ると不思議と何でもまとまるから面白いなと思う。(08.04.19) |
 キウイとレモン (08.04.19) |
 森をさ迷うミエル・ドゥ ６種類のナッツ、クランベリー、はちみつ。(08.04.19) |
 タルト・フランベ（ゴルゴンゾーラ） (08.04.19) |
 ビエノワ・セザム 黒ゴマ入りのビエノワと小豆クリーム。(08.04.19) |
 ガレット・ショコラ・フランボワーズ・ドゥ (08.04.19) |
 ラ・トゥルトォ・ドゥ・ミワ 初めてホールが手に入ったのでパチリ(笑)。私はこれこそがアッシュの顔だと思う。その日のコンディションによって全体の風合いが微妙に変わる。シンプルだからこそ面白いパンです。(08.04.26) |
 冷めたディジョネーズ 粒マスタード、ピクルス、あおさ。 (08.04.26) |
 オレンジと黒豆のコンプレ (08.04.26) |
 劣悪なミエル ゴルゴンゾーラ、クルミ、ピスタチオ、いちぢく、クランベリーとはちみつ。 (08.04.26) |
 抑圧なミエル はちみつ、ヘーゼル、ジャンドゥーヤ、栗。 (08.04.26) |
 オカカ 春がつおとかつお。(08.04.26) |
 サクリスタン・ノワゼット ヘーゼルナッツペーストとミルクチョコ。どこぞのジャンクなパンの姿をしているくせに、イカした奴です。 (08.04.26) |
 ガレット・セーグル・マロンⅡ 栗とそば粉のガレット08.05.10) |
 セーグル・キャフェ コーヒーとチョコレートのライ麦パン(08.05.10) |
 フィセル・オ・ノワゼット・エ・ショコラ・オ・レヘーゼルナッツとミルクチョコとヘーゼルナッツペースト(08.05.10) |
 あおさのりと黒ごまのパリーヌ(08.05.10) |
 パリーヌ・カカオ・ドゥ・ポワブル グリエドカカオと黒胡椒(08.05.10) |
 シャバタ・バジリック フレッシュバジルのシャバタ(08.05.10) |
 シャバタ（水牛のモッツァレラ）(08.05.10) |
 キャラメル レーズン入りのキャラメルパン。歯にネチッとまとわりつくような不思議な食感。(08.05.17) |
 パリーヌ・サレ 玉ねぎとゴルゴンゾーラのそば粉パン(08.05.17) |
 セーグル・キャラメル・ノワ クルミとレーズンを練り込んだキャラメル入りのセーグル。能書きからは想像できない完璧すぎるマリアージュにしばらくハマっていました。(08.05.17) |
 パリーヌ・シュクレ クランベリーとチョコのそば粉パン(08.05.17) |
 キッシュ・ロ・レーヌ ベーコン、ロースハム、グリュイエールチーズのキッシュ。(08.05.17) |
 パン・ペルデュ・バナーヌ(08.05.17) |
 セーグル・ディヴォワール ホワイトチョコとパッションフルーツ(08.05.24) |
 セーグル・ショコラ・エ・キュマン チョコレートとクミンのライ麦パン(08.05.24) |
 パン・トマト・エ・ブッファラ セミドライトマトと水牛のモッツァレラ(08.05.24) |
 抹茶と黒豆のガレット(08.05.24) |
 ゴルゴンゾーラのシャバタ(08.05.24) |
 カシスとローズマリーと生ハムのエピ(08.05.31) |
 セーグル・カカオⅡ(08.05.31) |
 名も無きミエル 栗、ヘーゼルナッツ、はちみつ。(08.05.31) |
 セーグル・キャラメル・ノワ（小）(08.05.31) |
 カシスとローズマリー カシスとローズマリーの生地にホワイトチョコとスイートチョコ(08.05.31) |
 あおさのりとアンチョビのフィセル(08.06.07) |
 ロゼ・ショコラ・カイエンヌ ホワイトチョコ、スイートチョコ、バラ、チリ。(08.06.07) |
 ドゥヴル・フィグ 黒イチヂクと白イチヂクとピスタチオのライ麦パン。(08.06.07) |
 クリオロ・デュール ショコラとバジル(08.06.07) |
 タルトゥ・オニョン ゴルゴンゾーラと玉ねぎのキッシュ(08.06.07) |
 ガレット・セーグル・キャフェ ホワイトチョコとコーヒーのガレット。(08.06.07) |
 シトロン・エ・テ 紅茶とレモン。(08.06.14) |
